Текущая неделя ознаменовала начало Великого Поста, который многие верующие люди соблюдают перед Пасхой. Но запрет на мясо, а в некоторые дни и на рыбу, это не повод отменить выезд за город на шашлык в компании семьи и друзей!

Предлагаем вашему вниманию вкусный, полезный и постный вариант шашлычка из НУТА С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ♨️

Что нужно:

  • отваренный или консервированный нут – 0,2-0,25 кг;
  • картофель – 100 г;
  • морковь – 50 г;
  • репчатый лук – 150 г;
  • постное масло – 100 мл;
  • шампиньоны (маленькие) – 0,25 кг;
  • помидоры черри – 0,25 кг;
  • мука – 20 г;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соевый соус – 20 мл;
  • соус терияки – 60 мл;
  • специи – по вкусу.

Советы приготовления:

⭕️ Если нут Сухой — замочите на ночь, залейте водой в соотношении 1:5, поварите час после закипания. Слейте лишнюю воду.

⭕️Соус тирияки соедините с половиной рецептурного количеством масла, соком лимона, соевым соусом и мелко порубленным чесноком. Залейте маринадом лук с грибами, перемешайте, оставьте на 30-60 минут.

⭕️Сложите мелкие куски лука, морковь, картофель и нут в емкость блендера. Добавьте к ним соль и специи. Включите прибор и превратите содержимое его стакана в однородную массу. Сформируйте из нутовой массы колобки или кубики. Слегка их приплюсните и обжарьте до румяной корочки в оставшемся масле. Позвольте им остыть.

Осталось собрать все «детали» шашлыка на шампуры, выложить на мангал заполненный качественными, без химических примесей угольными брикетами, жарить до готовности и наслаждаться необычным вкусом блюда!